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LE
ALTERANTIVE AL BANCHETTO
In alternativa al tradizionale
pranzo o cena di nozze, seduti con i classici menù, è
possibile optare per altre soluzioni, non meno eleganti e fantasiose:
Il Buffet
E' la soluzione ideale quando si ha a disposizione
un grande spazio all'aperto o si è deciso per un bel palazzo
storico oppure i saloni di un grande albergo.Spesso vari circoli
hanno eleganti sedi particolarmente adatte a ricevimenti di questo
tipo. Il buffet darà agli sposi, inoltre, il vantaggio di
poter muoversi molto più agevolmente che durante un banchetto,
così che potranno intrattenersi maggiormente con gli invitati.
Tutte le portate sono a disposizione su di uno o più tavoli
a buffet, una volta serviti gli invitati tornano al loro posto.
È opportuno che siano a disposizione tavoli che dovranno
in ogni caso essere apparecchiati con cura ed eleganza e sedie per
tutti gli invitati, soprattutto per gli ospiti più anziani,
oltre a tavolini di servizio per appoggiare i piatti ed i bicchieri
una volta utilizzati.
Da prevedere anche la possibilità di potersi riparare in
caso di pioggia o di caldo eccessivo sotto ad una veranda oppure
sotto a dei tendoni preventivamente allestiti.
Il menù deve essere ricco e stimolante, da non scordare gli
addobbi floreali e la musica dal vivo, sottofondo ideale per un
buffet all'aria aperta.
Il Cocktail
Tutte le portate sono preparate per essere consumate
senza posate.
Il cocktail va servito quando la cerimonia si svolge nel primo pomeriggio
dopo la quale si servirà la cena.
Il Catering
Se disponete di un posto non attrezzato,
potete rivolgervi ad una società di catering. Tali società,
infatti, si occupano dell'organizzazione e dell'allestimento dell'evento
provvedendo a ciò che occorre: cucina, servizio, tavoli,
sedie, spoviglie. Vi consigliamo anche in questo caso di caso prenotare
con largo anticipo. Per evitare inconvenienti il contratto che si
firmerà dovrà essere molto particolareggiato.
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Il Ricevimento
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